初夏时节，雨水充沛，野生菌、蘑菇等生长旺盛，不少人喜欢到山上、树林里采野生菌和蘑菇尝鲜，殊不知，在大快朵颐的同时危险也潜伏在身边。6月1日至6月17日，仅湘雅三医院急诊科就收治了21例蘑菇中毒的患者，包括两对夫妻、一对母女，其中仅17日就有7例患者前来就诊。目前，已有4名患者死亡。

患者石俊（化名），男，45岁，宁乡人，于6月16日自行采摘蘑菇回家，并烹饪食用。饭后，石俊及其妻子因恶心、呕吐、腹泻等症状去宁乡县人民医院就诊，此时宁乡县人民医院急诊已人满为患，多为食用蘑菇中毒患者，随即转至湘雅三医院，诊断为蘑菇中毒，目前夫妻二人仍在急诊抢救室接受治疗。

据悉，湘雅三医院收治的21例蘑菇中毒患者，均为自行采摘烹饪食用后导致中毒。轻者感恶心、麻木、心悸、腹胀、腹泻等症状，需要留院观察大量输液治疗并反复抽血查器官功能，数日后无异常才能离院；病情严重者会出现肝功能衰竭，肾功能下降，需要入住监护室并反复血液净化排出毒素，死亡率极高。由于全家食用，常常造成一个家庭多人中毒甚至死亡，酿成家庭悲剧。

毒蘑菇种类多，毒素成分也较复杂，一种毒蘑菇可能含有多种毒素，一种毒素可能存在于多种毒蘑菇中。毒蘑菇中毒按症状大致分为以下四型，各型间可相互重叠。1.胃肠型：恶心、呕吐、腹痛、剧烈腹泻，严重者可伴有消化道出血。2.神经精神型：表现为多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、呕吐、腹痛、腹泻、脉搏缓慢等。病情严重者可出现幻觉、抽搐、昏迷、呼吸停止等表现。3.溶血型：除胃肠道不适外，有溶血、黄疸、血尿、全身出血、肝脾肿大等，严重者导致急性肾衰竭。4.中毒性肝炎型：以肝损害为突出表现，严重者伴全身出血。还可发生中毒性心肌炎、中毒性脑病或肾损害等，导致多个器官不同程度的功能障碍。

湘雅三医院危急重症医学中心主任杨明施教授提醒，防止中毒的最好办法就是不采也不食。吃完野生鲜蘑菇后一旦出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等其它不适症状，要立即催吐，并尽快送医救治。